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吃出品味,吃出高水平的生活质量

发布时间:2022-07-06 04:36:31 阅读: 来源:工字钢厂家
吃出品味,吃出高水平的生活质量

吃出品味,吃出高水平的生活质量

雪菜剁椒炒冬笋

雪菜(雪里蕻)一袋200克冬笋一个大葱数片剁椒2大勺盐1茶匙(5克)糖1茶匙(5克)鸡精少许香油少许

1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。

2)大火加热炒锅中的油,待油6成热的时候调成中火,放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟,再加入剁椒和雪菜。

3)翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒少许鸡精和香油即可。

山药炒肉片

用料:山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许;

做法

1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;

2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝,红椒切丁;

3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

5.倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可;

干豆角焖猪蹄

食材准备:

猪蹄400克,干豆角适量,姜片若干,盐适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,老抽适量,红烧汁适量。

步骤:

1,干豆角用温水泡开,干豆角焖猪蹄的做法步骤:33猪蹄冷水下锅,飞水。

2,热油锅,下白糖,炒糖色,然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色。

3,待猪蹄上色均匀后,把泡开的豆角放进去,翻炒,翻炒过程中,依次放入适量的生抽,老抽、红烧汁。

4,倒入一碗清水,把姜片也放进去,为了更快熟,我用了电压力锅压煮18分钟。

5,然后倒回锅里收汁,出锅。

酱爆八爪鱼

材料:八爪鱼、韭菜、玉米油、盐、黄豆酱、葱、姜、蒜

做法:

1、八爪鱼撕去外皮,去内脏,眼睛,抠出牙齿,洗干净。开水焯烫,捞出控干。韭菜切段,葱姜蒜切碎。

2、锅烧热,加玉米油适,下葱姜蒜爆香。加黄豆酱煸炒出酱香味,下八爪鱼翻炒均匀。

3、加入韭菜段和盐,炒匀出锅即可

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