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省市水产专家南京市民可放心吃鱼-【新闻】华雀麦

发布时间:2021-04-20 13:27:25 阅读: 来源:工字钢厂家

省市水产专家:南京市民可放心吃鱼

昨日,“鱼类可能传播禽流感”的报道引起了省、市水产界专家的广泛关注,对于市民提出的种种疑惑,江苏省淡水水产研究所鱼病研究室徐在宽研究员、薛晖博士和南京市水产科学研究所所长杜宜高级工程师分析后,给市民端出了‘定心丸”:鱼类不会传播禽流感,南京市民可放心吃鱼。

这些专家认为,病毒增殖和传播必须在活细胞中进行,其传播具有高度的生物种类专一性和特异性。禽类是温血高等动物,而鱼类是变温冷血动物,禽流感病毒无法在鱼类细胞中寄生和存活,因此,鱼类根本不可能成为“二传手”而把禽流感病毒传染给人类;其次,自世界上暴发第一例禽流感以来,特别是近几年包括目前也从未见到有在鱼类细胞中检测到禽流感病毒的报道,临床医学上更没有吃鱼感染禽流感的病例;三、由于以鱼类为主的水产品营养丰富,富含优质蛋白、钙质和对人体有益的微量元素,并且脂肪、胆固醇含量低,易于消化吸收,多食用可增强机体免疫力,减少疾病发生的可能,应该提倡多食用鱼类等水产品;四、近年来,省、市政府和渔业主管部门对水产品质量安全工作十分重视,逐步推行了从水体到餐桌的全程质量控制和无公害水产品养殖模式,南京市主要水产品批发市场和农贸市场也推行了以IC卡管理和水产品安全质量检测等为主要内容“放心鱼”工程,取得了******成效,因此南京市民可以不用担心,放心吃鱼。

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