四川首届蔬菜品赏会蔬菜让甜品更加秀色可餐

西式的糕点、有机蔬菜、色香味俱全……这里是董允坝蔬菜品赏会的一角，有酸奶炼乳巧克力制成的“盆栽”，有机南瓜制成的布丁、还有“花式仙人掌”，这里是四川首届蔬菜品赏会上各类新式的糕点、甜品，其受欢迎的程度绝不亚于各类“稀奇古怪”的瓜果和蔬菜。

各类甜点“惟妙惟肖” 市民不舍入口

以往，我们在便利店看到的糕点、甜品，其颜色、形状、口味都还算“正常”，然而在这里，或许你看到的甜点不仅突破了常规，有的还会让你眼前一亮。不仅形状怪异，颜色也突破了传统，现场不少嘉宾、市民都好奇地忍不住品尝，对各类缤纷十色的甜点充满了好奇。

记者在现场看到，有酸奶炼乳巧克力制成的“盆栽”，有南瓜制成的布丁、还有花式仙人掌，这些全部都是用蛋糕的原料再结合有机的蔬菜“混搭”而成。特别是引人注目的“盆栽”甜点，看上去就是一个迷你盆栽的原型，有“盆”、有“土”、有“树”还有“叶”，然而“土”即是巧克力，“树”是一根搭配的褐色吸管，“叶”则是画龙点睛的有机蔬菜，整个甜点看上去不仅惟妙惟肖，味道更是清爽可口，成为整个甜点区域的亮点之一。

当然，现场还有各类用糕点制成的“植物”，让不少市民拿在手里，却舍不得入口。

突破甜品的传统 原料和口味都有“混搭”

该甜品店创办人张婕说，他们根据主题，用紫薯、苦苣、菠菜、南瓜等蔬菜作出了10多款新的甜点和饮品。为了迎合即将到来的夏季清爽和男性顾客不喜甜的口味，而且为了迎合四川人的口味，在甜品口味的调制上也下了很大的功夫，并不是运用纯西式做法，而是所有的甜品也是调淡了口味，并且搭配了像芝麻酱、沙拉酱等配料丰富顾客的味觉。

“我们在搭配上，也利用了有机蔬菜为原料，因为对我们的成品的颜色和新颖的程度有很大的帮助，以后，我们也会等董允坝相关的配套完善以后，更多地运用这里的有机蔬菜，因为甜品加蔬菜的这种搭配方式还比较少。”张婕介绍说道。

下一步，还将在更多的便利店对这类甜点进行推广，让更多市民都来“尝鲜”。

记者 王燕

（记者：伍智勇)

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