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【新闻】有机蔬菜未必有机青牛胆属

发布时间:2020-10-19 01:28:40 阅读: 来源:工字钢厂家

有机蔬菜未必有机

民以食为天,食品安全问题备受关注。一些市民为了吃得放心,会专门选择“有机蔬菜”,各大超市和专卖店里,各种各样的有机蔬菜也经常露脸,并且价格不菲。到底什么是有机蔬菜?有机蔬菜真的“有机”吗?有机认证又是否严格真实?记者了解到,有机产品认证价格不菲,且程序严格。但调查发现,合肥暂无专业有机认证机构,市面上号称可以进行有机认证的机构多属“挂羊头卖狗肉”,仅提供辅导中介作用。而在利益的诱惑下,有机认证也存在“走过场”等作假情况,有机食品并不全然可信,市民购买有机食品还需擦亮眼睛。

有机蔬菜价高受追捧

家住潜山路的张华是有机蔬菜的追捧者,每次去超市买菜,她都会在有机蔬菜购买区选购蔬菜。“现在经常会出现食品安全的问题,我们家里有老人,也有刚出生没多久的孩子,想给他们吃得放心一点,有机蔬菜虽然贵一点,但是都经过权威认证,我们买着放心,吃着也安全。”

张华给记者算了一笔账,同样的小青菜,普通品种超市售价3元一斤,有机品种就要卖到8元、9元一斤,甚至还要超出这个价格,这样她们家每个月在蔬菜上的花销就要多出3至4倍,但是对于这些多出来的钱,张华并不是很在乎,“吃得放心,心里才会舒坦。”记者了解到,在合肥,像张华这样追捧有机蔬菜的消费者,并不在少数。

一个普通的花菜,超市售价3元钱一斤,加上“有机”二字,价格便会扶摇直上,8元钱、10元钱一斤都很常见。“有机蔬菜的价格一般都是普通蔬菜的两至三倍,有的时候五六倍也是正常的。”超市的工作人员告诉记者,有机蔬菜绿色安全营养高,尽管价格不菲,但仍然有市场。

有机蔬菜为何卖价高?合肥市农委相关负责人介绍,有机蔬菜相比普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜,其质量等级是最高的。它在整个生产过程中,不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,也不使用基因技术,是根据国际有机农业生产的要求和标准来种植的,同时,还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。例如,有机农田附近不能有任何车辆、工厂;因为不能使用任何化学物质,种植有机蔬菜全部采用物理方式(安放荧光驱虫灯或人工)除虫。

正是因为有机蔬菜的种植标准高,所以其价格也很高。此外,记者了解到,一些有机蔬菜的销售渠道则是发展会员制度,目标对象是高收入人群,定期配菜送货上门。“现在人们的生活水平越来越高,对于食品安全的关注也越来越多,在食物上,许多人愿意花钱去投入,即使有机蔬菜的价格较高,但是也会有市场。”合肥一家农产品销售企业负责人告诉记者。

有机认证程序严格需要转换期

有机蔬菜之所以受到追捧,和有机产品的认证严格程序有很大的关联。普通的蔬菜想变成有机蔬菜,需要经过严格繁琐的认证过程。

记者从国家认证认可监督委员会的官方网站上获悉,有机产品认证有一套严格的流程,生产经营者首先要对照有机农产品相关标准生产经营;然后组织申报材料向认证机构提出申请;该机构先进行一轮审核,若审核通过,则与经营者签订检查合同;接着认证机构会派人实地检查,看基地的产品质量是否达标等,并形成报告;最后认证机构再根据报告,决定是否批准认证。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试、面试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。

合肥市农委的相关负责人介绍,蔬菜成为有机蔬菜,不是一下成功的,这其中还需要一个转换期。对于有机产品,都有一个转换期,转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场,需按有机标准的要求建立有效的管理体系,并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2~3年的过渡期才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品,只能叫“有机转换产品”。但是在市场上,可以看到一些农产品,直接标注有机食品,根本就没有转换期的概念,“有些农产品企业对于有机产品概念缺乏了解,缺少专业性。”业内人士介绍。

认证机构五花八门“有水分”

有机蔬菜需要认证,这也就催生了国内有机产品认证机构的发展。记者了解到,目前经批准可开展有机产品认证的机构有23家,可开展有机产品认证咨询的机构有25家,这些最新信息均可在国家认监委官方网站上进行查询。但是记者上网查询了解到一个奇怪的现象,那便是网络上有机产品认证机构五花八门,各种认证机构都打着可以进行有机认证的名号,对于此类业务也都可以承接。记者在网络上查询,合肥也有多家认证机构打出广告称,可以承担有机产品认证业务。

记者以需要进行有机认证为由,咨询了合肥和南京的两家第三方认证机构,工作人员介绍,有机证书的认证费用大概需要四万元,具体还要看认证的品种和数量。记者咨询对方是否具有相关有机认证资质,工作人员坦言,他们主要承担有机认证的辅导工作,以及联系权威认证机构进行认证,直到可以颁发证书。“说白了,就是中介服务机构,你们给钱,我们确保你们能认证上有机产品。”工作人员告诉记者,四万元的费用中,有30%至40%的资金是负责证书部分。

至于何时可以到手,工作人员告诉记者,最快需要两三个月的时间,具体情况还要看认证的规模和品种等。

对于工作人员的这番回答,记者咨询了业内人士,业内人士称,两三个月,连正常的认证程序都走不完,可见这样“神速”的认证,有一定的水分。

认证中介机构五花八门,而认证机构也存在良莠不齐的现象。记者同样以需要认证为由,联系了一些认证机构,发现有的机构为了招揽生意,对认证的一些关键检测,如土壤、大气等,表示可以推荐合作单位即中介机构完成,“费时少,价钱也可以商量。”

有机认证价格不菲

对于有机蔬菜认证,有的农业生产者趋之若鹜,有的则表示,有机认证劳民伤财,不是一般小的企业可以完成。

单伟峰是三十岗一家田庄的负责人,他告诉记者,有机认证的农产品的期限仅一年,对于有机蔬果来说,每一个季节农产品的生长条件都有可能发生变化,比如是否使用了农药,种子的情况是否发生变化,甚至是农产品周围的自然环境是否有了改变,比如农产品产地周围建设了化工厂等。“不可防备的因素太多,而且最主要的是进行有机认证的价格不菲,对于利润不高的农产品企业来说,压力过大。”

记者了解到,有机认证的有效期一般为一年,而且一年收获多茬的农作物,每次收获时都要对其进行复检,而每次复检,种植户均要向检测机构重新支付检查费用,如果种植户要追加检测品种,费用还会相应增加。这笔费用对于农业企业来说,的确也是一笔不菲的费用。

“检测的费用高是一方面,另外一方面则是对于这个认证,我们从事这一行业的人都心知肚明,其实需要严苛的程序,目前社会上没有认证资质的中介机构五花八门,其实这对于有机产品的发展并不是良性发展之路。”单伟峰告诉记者,与其说,花大价钱去做有机认证,他们更倾向于把这些钱拿来,利用更好的技术来防控,发展绿色蔬果。

通过有机码可辨别真伪

对于普通老百姓来说,怎样才能判断蔬菜是不是有机?对于这个问题,记者咨询了农业方面的专家。合肥市农委的相关负责人介绍,虽然有机蔬菜中农药和化肥的残留量大大低于普通蔬菜,但目前在外观和口感上两者很难分开,有时有机蔬菜的卖相甚至还要差一些。

但由于价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,有机蔬菜与普通蔬菜的营销渠道存在不同。国家认监委建议,消费者最好到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机蔬菜,尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买。

此外,消费者选购有机产品应注意辨识有机认证标志和有机码,可通过“中国食品农产品认证信息系统”查询企业是否获证及认证证书真伪,并通过有机码查询产品真伪。

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