【新闻】有机蔬菜缘何难入百姓家伊朗蒿

有机蔬菜，缘何难入百姓家？

全国消息: ●有机蔬菜以出口为主，在国内市场供应少、流通难，致使有机蔬菜菜价居高不下，难以普及到“寻常百姓的菜篮子 ”。

●一些普通蔬菜，也号称“无公害”蔬菜，可真假难辩；有些市场对于蔬菜的检验检测，并不那么令人放心和信服。

●有机蔬菜的种植成本并不高，甚至比普通蔬菜还要低，产量往往要比普通蔬菜还要高。

农药残留、化肥超标，几乎成为人们食用新鲜蔬菜时最为担心和无奈的事情。是否离开了农药和化肥，菜农就不能种菜了？

面对读者来信和来电的咨询，记者对有机蔬菜产业进行了探访，发现我省菜农早已种出了安全无害的蔬菜。只是这些蔬菜以出口为主，在国内市场供应量少、流通难，致使有机蔬菜菜价居高不下，难以普及到“寻常百姓的菜篮子”。

售价高，成本并不高

10月22日上午，记者在济南西郊匡山农产品综合交易市场，看到普通蔬菜比有机蔬菜便宜了许多。如，普通韭菜每公斤3元，有机韭菜则每公斤要价 12 元；普通西兰花 5.8元一公斤，有机西兰花则要14块钱多一公斤……

记者发现，有机蔬菜价格虽高，但很抢手。在销售高档蔬菜的“畅青园”店里，“马家沟芹菜”一箱（2公斤）最少卖16元，“一级”的要卖到45 元。该店负责人李女士说：“马家沟芹菜今天已经卖完，想买就得预订，明天给你留着。”随后，她又推荐寿光的“桂河牌芹菜”， 0.5公斤盒装的芹菜，售价8块钱。她说：“这个也行，一点渣儿也没有，绝对放心。”

一位销售高端蔬菜的女士悄声告诉记者：“我这里的无公害蔬菜和有机蔬菜，都是济南蔬菜局和生产基地直接供应的。那些普通蔬菜，也号称是‘无公害’蔬菜，可是真假难辨。”她的一句话，道出了广大消费者所担心的事情。有些市场对于进场销售的蔬菜的检验检测，并不那么令人放心和信服。

在泰安采访时，记者曾来到肥城边院镇济河堂村，发现有机蔬菜的种植成本并不高，甚至比普通蔬菜还要低。济河堂村号称“中国有机蔬菜第一村”，村支书王立军透露，在他们这里种植有机蔬菜，是不用农药，不撒化肥，不搭大棚的，总体成本和普通蔬菜差不多。同时，他们还有一个优势，那就是常年使用有机肥料，使得土壤更加肥沃，所以有机蔬菜的产量往往比普通蔬菜的产量还要高。

利润大，菜农获益并不大

仅肥城一个边院镇，有机蔬菜的种植就超过了40000亩。附近安驾庄镇安驾庄村，一个村就有1000亩的种植规模，灌溉都已使用现代化的自动设施，劳动强度并不很大。在济河堂村，有机蔬菜规模超过1500亩，每年都以 300亩左右的速度增加。

遗憾的是，这些并不是为国内消费者准备的，而大多数属于“ 订单蔬菜” —— 国外市场要什么，他们就种什么。产品收获之后，经过简单加工，然后冷冻出口。这种“企业+农户”的种植模式，在有机蔬菜发展初期，曾为农民增收立下过汗马功劳。但这种模式发展到一定程度，发展步伐渐慢。主要原因是不能满足快速庞大起来的国内市场的需求。

10月中下旬，正是济河堂村收获西兰花的时候，他们预计收获 1000多吨，可仅有300吨是在国内销售的。国内价格比国际价格还要高，菜农收益却不能最大化。现在西兰花的国内收购价4块多钱一公斤，进了超市价格就更高了。但是，菜农必须按合同销售，给“企业”的交售价仅为1.6元一公斤。

在此模式之下，国家对高端蔬菜产业的扶持政策效力有限。“好处”都让“企业”拿去了，“农户”几乎没有太多的受益。记者了解到，在“企业+农户” 的模式中，“ 企业”多为农业产业化龙头企业，负责简单加工和出口销售。 他们固然需要国家的政策扶持。可是，“农户”多为生产基地，也需要打井修渠，添置杀虫设施等，也离不开政府的帮助。一位村民无奈地说：“国家扶持是‘一头沉’，我们菜农没得到啥好处。

高价格高成本待破解

“我们正在探讨开发国内市场，撇开‘订单种植’!”在肥城某有机蔬菜种植基地，当地负责人告诉记者，他们越来越看好国内市场。因为随着国内人们食品安全意识的越来越强，购买食用安全无污染的有机蔬菜必然成为大势所趋。

不过，据业内人士介绍，国内市场不同于国际市场。国内的民众还不习惯食用冷冻蔬菜，而热衷于食用新鲜蔬菜。这对于储存、运输都提出了较高的要求。再就是作为高端蔬菜——有机蔬菜，少不了要进军城市超市。可是目前比较单一的有机蔬菜种植品种，还无法满足超市对有机蔬菜多品种的需求。大家知道，有机蔬菜都是应季蔬菜，没有反季节蔬菜。也就是说，有机蔬菜无法保证一年四季都能供应。特别是冬天、春天，地里不产蔬菜了，如何供应国内市场？

在肥城，记者发现了寿光蔬菜商的踪迹，他们往返于各个蔬菜基地，几乎收购了所有品种的有机蔬菜。一位来此拉蔬菜的驾驶员告诉记者，他们在肥城收购了有机蔬菜后，先是拉回到寿光的公司，再在那里进行重新“配菜”。比如，茄子、辣椒、土豆、韭菜、西兰花、黄瓜……从四面八方汇集到寿光，然后再以小包装的形式装配到一个个纸箱里，最后送到城市消费者的手中。显然，有机蔬菜还是以一种“高档菜”的面目，以一种“高价格”、“高成本”的方式，出现在国内消费者的面前。“寿光配菜”模式，看似解决了有机蔬菜在国内流通的问题，可离有机蔬菜低价“进入寻常百姓家”的目标，还有不小的差距。

怎样才能给国内民众一个安全放心、 充实丰盈、价格公道的无公害“菜篮子”，是亟待破解的难题。

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有机蔬菜与无公害蔬菜的区别

有机蔬菜也叫生态蔬菜，是根据国际有机农业生产技术标准生产的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。无公害蔬菜又称绿色蔬菜。二者都是洁净蔬菜，有相同和不同的地方。有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有：两者生产基地都没有遭到破坏，水、土、气没有受到污染。其次是两者的产后环节没有受到二次污染。有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是：有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。因此，有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜,

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