百吃不厌的几道家常菜,营养美味
百吃不厌的几道家常菜,营养美味
香辣虾仁蒸南瓜
材料:南瓜500克、虾仁100克、盐、油、蒜蓉辣酱、料酒、葱
做法:
1、南瓜、鲜虾,南瓜去皮洗净切片,摆盘,虾仁剥掉虾壳。
2、用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻,摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。
3、最后再铺上蒜蓉辣椒酱,上笼蒸熟,大约十分钟。
4、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可。
糖醋脆皮茄子
食材:500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱
做法
1.准备原料。
2.茄子洗净刮去表皮,切成条状。
3.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。
5.调成稀稠适中的面糊。
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。
7.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁。
10.锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。
11.放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热。
12.料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。
青椒牛肉
食材明细:牛肉、、酱油、姜、大蒜、青椒、胡椒粉、料酒、柠檬片、盐
做法:
1、牛肉洗净,切成丝
2、青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬。
3、牛肉中倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味。
4、把锅烧热,倒入食用油,加入切好的姜和蒜末。
5、慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中,大火翻炒。
6、等牛肉均匀变色时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐,再炒几下,即可出锅。
鸡胸肉沙拉
食材:小番茄、鸡胸肉、西兰花生菜、鸡蛋、玉米粒、黑加仑
做法:
1.生菜洗净切丝,小火慢煎腌制好的鸡胸肉。
2.生菜玉米粒摆盘,鸡胸肉、鸡蛋、小番茄切块,依次放在沙拉上面。
3.淋上你喜欢的酱料即可。
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