奶粉添“香”并不可怕 较大婴幼儿配方食品中可限量添加

近日，在微信朋友圈以及一些母婴论坛上，关于“婴幼儿配方奶粉含香精”、“宝宝吃了添‘香’奶粉会不会上瘾”的话题引起了奶爸奶妈担忧。奶粉中究竟加了什么“香”？宝宝食用有没有危害呢？

记者查阅有关资料了解到，可以添加到奶制品中的香精包含香兰素、乙基香兰素、食用香精和香荚兰豆浸膏。其中，香兰素和乙基香兰素都是食品添加剂行业中广泛应用的原料。昨天，记者来到本市几家大型超市和母婴用品店，查看多个品牌婴幼儿配方奶粉外包装上的配料表发现，目前，1段（0至6个月）奶粉的配料中普遍不含香精，部分1段奶粉甚至还在包装上标注出“零添加香兰素”等字样。

而2段（6至12个月）、3段（1至3岁）、4段（3岁以上）奶粉的添香现象就比较普遍了。根据不同品牌奶粉配料表显示，香兰素、乙基香兰素、食用香精等均在列。比如，惠氏S—26金装系列2段、3段配方奶粉都含乙基香兰素；雅培金装3段幼儿配方奶粉的配料一栏印有“食用香料（香兰素、乙基香兰素）”；多美滋系列的1段和2段配方奶粉没有香精，其3段奶粉中添加了乙基香兰素。不过，关于香精剂量，各品牌奶粉的配料表中并未显示。对于婴幼儿配方奶粉添“香”一事，采访中，不少销售人员表示，除了1段，2段至4段的配方奶粉基本都含香精，在他们看来，这主要是为了让奶粉的口感更好。对此，记者昨天采访了天津科技大学食品工程学院博士王浩。王浩告诉记者，家长对婴幼儿配方奶粉的敏感性较高，就奶粉添“香”来说，家长其实不用紧张。“香精具有自限性，在限量范围内添加，是为起到提高奶粉乳香的作用，不会对孩子身体造成危害；而且，并不是所有婴幼儿配方奶粉都允许加入香精，对于加‘香’奶粉的香精剂量，国家也有相关使用标准。”王浩说。

据介绍，国家标准GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品，均不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但限制使用量。其中，较大婴儿和幼儿配方食品中使用的香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml、按生产需要适量使用，100ml以即食食品计，生产企业按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。

■天津日报记者王睿

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