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胡辣汤是地道的河南美食

发布时间:2022-06-30 03:24:55 阅读: 来源:工字钢厂家
胡辣汤是地道的河南美食

胡辣汤是地道的河南美食

胡辣汤是地道的河南美食,每到寒冷的冬天就很喜欢来上一碗,不过还是喜欢把它改良成自己最喜欢的味道。

面筋也是买现成的,也许不那么正宗了,不过味道更能接受一些。

用料

面筋120克,黄花菜1小把,海带少许,木耳1小把,干香菇1把,豆皮40克,红衣花生40克,红薯粉1大勺,白胡椒粉2克,姜5片,十三香1克,生抽3小勺,盐少许,芝麻香油适量。

步骤

1、提前把干香菇、花生浸泡4小时以上,木耳、黄花菜做之前泡发就可以;

2、把所有配料一起切丝放到煮锅里,倒入适量清水,泡香菇的水和泡花生的水一起倒进锅里,开水煮至沸腾;

3、所有食材煮熟后,倒入后加入白胡椒粉、姜片、十三香、生抽和适量盐调味

4、把红薯粉兑少许清水调成水淀粉,倒入锅里勾芡,转大火用汤勺不停翻转,等所有食材都漂在汤上就可以了;

5、盛出的胡辣汤吃之前滴上香油,也可加上香醋、辣椒等,特别好吃!

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