胡辣汤是地道的河南美食

胡辣汤是地道的河南美食

胡辣汤是地道的河南美食，每到寒冷的冬天就很喜欢来上一碗，不过还是喜欢把它改良成自己最喜欢的味道。

面筋也是买现成的，也许不那么正宗了，不过味道更能接受一些。

用料

面筋120克，黄花菜1小把，海带少许，木耳1小把，干香菇1把，豆皮40克，红衣花生40克，红薯粉1大勺，白胡椒粉2克，姜5片，十三香1克，生抽3小勺，盐少许，芝麻香油适量。

步骤

1、提前把干香菇、花生浸泡4小时以上，木耳、黄花菜做之前泡发就可以；

2、把所有配料一起切丝放到煮锅里，倒入适量清水，泡香菇的水和泡花生的水一起倒进锅里，开水煮至沸腾；

3、所有食材煮熟后，倒入后加入白胡椒粉、姜片、十三香、生抽和适量盐调味

4、把红薯粉兑少许清水调成水淀粉，倒入锅里勾芡，转大火用汤勺不停翻转，等所有食材都漂在汤上就可以了；

5、盛出的胡辣汤吃之前滴上香油，也可加上香醋、辣椒等，特别好吃！

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