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【新闻】奶业产业升级路在何方裂翼黄耆

发布时间:2020-10-19 02:08:45 阅读: 来源:工字钢厂家

奶业产业升级 路在何方

晶报

“加快产业升级和体制创新,培育新的经济增长点。”这是今年政府工作报告的一个重点,也是两会讨论的热点之一。而在中央一号文件、轻工业振兴规划中,农业与食品行业都被列为重点。作为农业现代化的重要标志,奶业产业升级的道路何在,正是整个中国乳制品行业都需要思考的问题。

奶业升级 结构调整是基础

随着奶业的快速发展,奶业发展结构不均衡——奶源建设跟不上生产加工能力的问题,成为制约乳品行业发展的瓶颈。与国外绝大多数的奶源来自牧场的情况相比,我国目前牧场奶所占的比例还比较低,这从源头上制约了乳业发展。

因此,发展牧场奶的关键在于牧场建设。这方面,特仑苏的专属牧场可以成为牧场化建设的一个参照系。该牧场选址北纬40度中国乳都核心区,通过国际GAP体系(良好农业规范)认证,有着近乎苛刻的管理制度。高价引进的世界顶级纯种优良奶牛,来自全球多国家的顶级牧草,自然放养、精心照料等贵族奶牛的福利,在科学管理和细心照料下,特仑苏原奶中的天然蛋白质含量高达3.3%。

奶业升级 创新发展是方向

创新是竞争力提升的唯一手段,是打破“同质化”僵局的唯一武器,也是乳业产业化发展的方向。政府早在2007年9月份就明确要求奶业“从单纯的数量扩张向全面提高产业素质和竞争力转变”。

在中国乳业的激烈竞争中,在众多奶品大打价格战的时候,特仑苏创新生产方法,首推高端奶,开创了中国乳业“蓝海”。同时,特仑苏也以全球顶尖技术创新推动了行业进步,高端奶为其他企业所效仿,这不能不说是一种成功。

奶业升级 质量把控是根本

奶业的升级,不仅是结构调整和技术创新,当伴以产品质量的升级。以特仑苏为例,每一滴原奶在生产线上每进入下一道环节之前,都要经过十几个指标的检测,比欧盟标准还要更加严格。而其成品奶的营养指标监测,只容许正负0.05%的误差,精确程度是普通牛奶的20倍。

经历过08年乳业低潮,今年将是中国乳业涅槃之年。重视牧场建设、坚持持续创新、坚决把控质量,特仑苏创新地走出了奶业升级之路的第一步。这些“特仑苏经验”或将成为奶业升级的借鉴。同时,随着《食品安全法》日渐成型,中国乳品安全在法律的保障下,将走得更远。

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